茶食谱·养生·健康书籍：王宇《“茶”出健康》
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俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见，茶在人们的生活中所占据的重要位置。但我们不禁要问：你对茶叶了解多少？对茶叶与健康的关系了解多少？
茶叶是中国人最喜爱的一种传统饮品，有跨越5000多年的饮用历史。茶叶与中国人的生活方式紧密地联系在一起。中国素有茶叶之乡的美誉。中国的茶文化也源远流长。当茶文化发燕尾服到一定阶段后，现在的人们对茶的认识又回到了其最初的原点，那就是茶的养生保健功能。这也是由于人们工作压力的增加，过度疲劳令亚健康群体不断扩大，使人们逐渐认识到，与其等到得病吃药，不如就在日常生活中，通过某种方式来增强体的免疫力，这时茶叶的药用功效便又重新得到了人们的高度重视。
喝茶好处很多，论述也很多。有说饮茶“有百益无一害”，有说饮茶有十大功能，有说茶是万病之药等等，众说纷纭。健康长寿人们都希望的，而社会上各种养生之道不胜枚举，而“以茶养生”将是诸多养生之道的强有力一种。
介绍
此书详细介绍了茶在日常生活中的重要性，特别是在健康养生方面的应用。文章分为两部分，第一部分介绍了茶叶美食和健康滋养养生篇，第二部分介绍了茶之排毒减压养生篇。以下是文章的主要内容：
[*]茶叶美食和健康滋养养生篇
[*]茶食文化：茶叶不仅可以饮用，还可以制作成各种茶食品，如茶糕点、茶糖果、茶菜等。茶食品营养丰富、茶香可口、风味独特，有助于增进食欲和促进健康。
[*]茶叶粥：茶叶10克、粳米50克、白糖适量。煮成稀稠粥，每日两次，具有化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效。
[*]茶叶米饭：用茶水煮饭，不仅色香味俱佳，还能去腻、洁口、化食和防治疾病。茶水煮饭可防治心血管疾病、脑中风和消化道癌。
[*]茶叶馒头：新茶叶100克，适量鲜酵母，3斤面粉。制成馒头蒸熟，色如秋梨，清香扑鼻，味道甘甜。
[*]茶叶鲫鱼汤：茶叶10-12克、鲫鱼1条、生姜3片。煮成汤品，具有健脾利水、清热滋阴的药膳疗效，适用于糖尿病、胃炽热盛等症。
[*]茶之排毒减压养生篇
[*]安神助眠茶：如柏子仁茶、合欢茶、酸枣仁茶等，具有养心安神、润肠通便的功效，适用于血虚心悸、失眠、盗汗等症。
[*]薰衣草茶：具有镇定神经、舒缓压力的效果，适用于烦躁时的放松和睡眠。
[*]灯心竹叶安神茶：灯心草5克，鲜竹叶30克。煮成茶，具有清心、降火、除烦、利尿的功效，适用于虚烦不眠证。
[*]排毒去油类茶：如番泻叶排毒茶、黄豆皮排毒茶、决明子排毒茶等，具有泻热行滞、通便、利水、排毒养颜的功效。
[*]柠檬排毒茶：柠檬半个，蜂蜜适量，红茶包3至4个。具有启动身体自我净化过程，溶解多余脂肪，清除体内废物的功效。
[*]其他重要内容
[*]茶叶的健康功效：茶叶中的茶多酚、微量元素、维生素等成分具有清除自由基、抑制脂质过氧化、延年益寿、抗癌、改善造血功能、降低血脂、防止动脉硬化等多种健康功效。
[*]饮茶注意事项：如放弃第一泡以减少咖啡因摄入，一小时内喝完泡好的茶，经期不饮绿茶，选购和保存花草茶的注意事项等。
通过以上内容，文章详细阐述了茶叶在美食和健康养生方面的广泛应用及其具体的制作方法和功效。
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