新手必读｜六大茶类基础科普合集（持续更新）
楼层导航[*]2F｜绿茶篇
[*]3F｜红茶篇
[*]4F｜乌龙茶篇
[*]5F｜白茶篇
[*]6F｜黄茶篇
[*]7F｜黑茶篇
[*]8F｜普洱茶篇（重点独立）
[*]9F 起｜具体茶名深度详解（持续更新）
2F｜【绿茶篇】新手最常喝，却最容易翻车的茶
一、绿茶是什么？绿茶是不发酵茶，通过杀青保留鲜爽物质。
二、口感特点
[*]香气：嫩香、豆香、栗香
[*]汤色：浅绿、黄绿
[*]口感：鲜爽、回甘快
[*]
三、代表绿茶西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖
四、适合人群✔ 上班族
✔ 夏天解暑
❌ 胃寒、胃弱不宜浓喝
五、新手 Q&AQ：绿茶为什么苦？
A：水温太高或泡太久。
Q：能用开水吗？
A：不建议，75–85℃最佳。 3F｜【红茶篇】最不容易泡坏的茶
一、红茶是什么？红茶是全发酵茶，茶性温和。
二、口感特点
[*]甜香、蜜香
[*]汤色红亮
[*]顺滑不刺激
[*]
三、代表红茶祁门红茶、滇红、正山小种
四、适合人群✔ 体寒
✔ 冬天
✔ 肠胃弱
✔ 新手
五、新手 Q&AQ：红茶会上火吗？
A：正常饮用不会。
Q：怕泡久吗？
A：不太怕，新手友好。
4F｜【乌龙茶篇】喝懂茶，从乌龙开始
一、乌龙茶是什么？乌龙茶是半发酵茶，香气层次最丰富。
二、口感特点
[*]香高
[*]回甘明显
[*]非常耐泡
[*]
三、代表乌龙茶铁观音、大红袍、凤凰单丛
四、新手 Q&AQ：一定要用盖碗吗？
A：不是，但盖碗更好体会香气。
Q：晚上能喝吗？
A：建议少量或白天喝。
5F｜【白茶篇】最适合长期喝的茶
一、白茶是什么？白茶是轻微发酵茶，工艺极简。
二、口感特点
[*]清甜
[*]柔和
[*]不刺激
[*]
三、代表白茶白毫银针、白牡丹、寿眉
四、新手 Q&AQ：白茶越陈越好吗？
A：前提是保存得当。
Q：可以煮吗？
A：老白茶非常适合。
6F｜【黄茶篇】低调但珍贵的存在
一、黄茶是什么？黄茶是在绿茶基础上多了一道「闷黄」工艺。
二、口感特点
[*]比绿茶柔
[*]苦涩低
[*]
三、新手 Q&AQ：黄茶和绿茶差别大吗？A：不大，但更柔和。
Q：值得买吗？
A：喜欢清淡型可以尝试。
7F｜【黑茶篇】饭后喝最舒服的茶
一、黑茶是什么？黑茶是后发酵茶，可长期存放。
二、口感特点
[*]醇厚
[*]顺滑
[*]陈香明显
[*]
三、代表黑茶六堡茶、茯砖茶
四、新手 Q&AQ：黑茶是不是很脏？
A：不是，茶渣属正常。
Q：一定要煮吗？
A：泡或煮都可以。
8F｜【普洱茶篇】最容易被绕晕的一种茶（重点）
一、普洱属于哪类？
[*]生茶：自然转化
[*]熟茶：人工渥堆
👉 实际中通常单独成体系
[*]
二、生茶 vs 熟茶
项目生茶熟茶
口感清冽回甘醇厚顺滑
刺激性偏强很低
新手❌✅
三、新手 Q&AQ：越老越好吗？
A：不是，仓储更重要。
Q：新手选哪种？
A：直接选熟茶。
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