石昆牧《迷上普洱》(修订版) epub电子书下载

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介绍

2011年中央编译出版社出版的图书
《迷上普洱》是普洱茶专家石昆牧2011年由中央编译出版社出版的茶文化专著。作者基于《经典普洱》等著作积累，结合多年实践经验编撰，系统梳理普洱茶文化体系。
全书从历史脉络、产区分布、制作工艺切入，解析生熟茶鉴别、紧压茶演化及仓储冲泡技法，结合茶马古道历史与现代产业动态，融入实地考察与市场分析。内容涵盖古茶山地理、养生关联及行业标准等维度，构建从原料到品鉴的知识框架。通过文献考证与田野调查，呈现普洱茶千年传承的文化内核与品鉴逻辑



内容介绍

《神农本草经》说：“茶叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。”
中国人谚语说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。现代人因喜爱普洱茶后发酵所产生的丰富变化，使得普洱茶文化自成一格。
继“经典普洱”及“经典普洱——名词释义”后，作者将自己对普洱茶的认知与心情集结成书。在这里您会发现新信息的补充、市场的剖析和作者来去山林间的感悟，帮助您更贴近普洱茶的世界。
本书从历史产区、生熟茶辨识、仓储存放辨识、中泡技巧、健康生活一直到市场探讨，深刻纪录普洱茶的悠远传承。茶，是百草之王；品茶，是休闲生活；普洱茶，是一种您不能不尝试的诱惑。


目录

序
引言
喜欢与不喜欢
茶之艺
六大茶类
初识普洱
美丽云南
普洱茶的前世与今生
何谓普洱茶
紧压茶
·普洱茶文化的思维
专有名词～紧压茶型～
历史沿革
茶马古道
江内
江外
古六大茶山
易武茶区
勐海茶区
下关茶区
目前主要普洱产区
保山
临沧
普洱
西双版纳
·普洱茶农残
……
主要茶山简介
原始生态
茶种
生茶与熟茶辨识
犷味制作
现代普洱茶制作加工
影响茶质的主客观因素
创储概念
普洱茶储存与陈化
入仓茶的辨识
普洱茶年份与断代
普洱茶年份辨识
近代国营厂与私人茶厂
普洱茶冲泡方式与茶具选择
泡出好喝的普洱茶
普洱与养生
健康生活
从台湾看普洱
随想