新手必读｜六大茶类基础科普合集（持续更新）

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• 8F｜普洱茶篇（重点独立）
• 9F 起｜具体茶名深度详解（持续更新）
  
  

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2F｜【绿茶篇】新手最常喝，却最容易翻车的茶
一、绿茶是什么？

绿茶是不发酵茶，通过杀青保留鲜爽物质。

二、口感特点

• 香气：嫩香、豆香、栗香
• 汤色：浅绿、黄绿
• 口感：鲜爽、回甘快
• 
  
  

三、代表绿茶

西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖

四、适合人群

✔ 上班族
✔ 夏天解暑
❌ 胃寒、胃弱不宜浓喝

五、新手 Q&A

Q：绿茶为什么苦？
A：水温太高或泡太久。
Q：能用开水吗？
A：不建议，75–85℃最佳。

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3F｜【红茶篇】最不容易泡坏的茶
一、红茶是什么？

红茶是全发酵茶，茶性温和。

二、口感特点

• 甜香、蜜香
• 汤色红亮
• 顺滑不刺激
• 
  
  

三、代表红茶

祁门红茶、滇红、正山小种

四、适合人群

✔ 体寒
✔ 冬天
✔ 肠胃弱
✔ 新手

五、新手 Q&A

Q：红茶会上火吗？
A：正常饮用不会。
Q：怕泡久吗？
A：不太怕，新手友好。

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4F｜【乌龙茶篇】喝懂茶，从乌龙开始
一、乌龙茶是什么？

乌龙茶是半发酵茶，香气层次最丰富。

二、口感特点

• 香高
• 回甘明显
• 非常耐泡
• 
  
  

三、代表乌龙茶

铁观音、大红袍、凤凰单丛

四、新手 Q&A

Q：一定要用盖碗吗？
A：不是，但盖碗更好体会香气。
Q：晚上能喝吗？
A：建议少量或白天喝。

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5F｜【白茶篇】最适合长期喝的茶
一、白茶是什么？

白茶是轻微发酵茶，工艺极简。

二、口感特点

• 清甜
• 柔和
• 不刺激
• 
  
  

三、代表白茶

白毫银针、白牡丹、寿眉

四、新手 Q&A

Q：白茶越陈越好吗？
A：前提是保存得当。
Q：可以煮吗？
A：老白茶非常适合。

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6F｜【黄茶篇】低调但珍贵的存在
一、黄茶是什么？

黄茶是在绿茶基础上多了一道「闷黄」工艺。

二、口感特点

• 比绿茶柔
• 苦涩低
• 
  
  

三、新手 Q&A

Q：黄茶和绿茶差别大吗？

A：不大，但更柔和。
Q：值得买吗？
A：喜欢清淡型可以尝试。

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7F｜【黑茶篇】饭后喝最舒服的茶
一、黑茶是什么？

黑茶是后发酵茶，可长期存放。

二、口感特点

• 醇厚
• 顺滑
• 陈香明显
• 
  
  

三、代表黑茶

六堡茶、茯砖茶

四、新手 Q&A

Q：黑茶是不是很脏？
A：不是，茶渣属正常。
Q：一定要煮吗？
A：泡或煮都可以。

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8F｜【普洱茶篇】最容易被绕晕的一种茶（重点）
一、普洱属于哪类？

• 生茶：自然转化
• 熟茶：人工渥堆
  👉 实际中通常单独成体系
• 
  
  

二、生茶 vs 熟茶项目生茶熟茶
口感清冽回甘醇厚顺滑
刺激性偏强很低
新手❌✅


三、新手 Q&A

Q：越老越好吗？
A：不是，仓储更重要。
Q：新手选哪种？
A：直接选熟茶。

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