中国茶文化丛书01《谈艺》PDF电子书下载

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中国茶文化丛书，共六本。


01 谈艺（一）
02 数典（二）
03 鉴壶（三）
04 纪茗（四）
05 习茶（五）
06 说泉（六）

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《谈艺》（修订版）主要内容总结《谈艺》是“中国茶文化丛书”之一，由阮浩耕主编、于良子编著，聚焦中国茶文化中的“茶叶艺文”，系统梳理了自先秦至现代以文学、书画等形式反映茶文化的艺术作品，探讨其历史价值与文化内涵。以下是核心内容梳理：

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一、概述：茶叶艺文的定义与意义茶叶艺文指用文学、书画等艺术形式反映茶叶形态、制作、品饮及相关文化的作品。其价值在于：

• 史料性：为茶史研究提供实证（如唐代茶诗佐证炒青绿茶起源、茶画还原宋代点茶法）。
• 文化性：将茶从日常饮品提升为文化载体，体现“茶禅一味”“清廉雅致”等精神内涵。
• 艺术性：因茶外形简单、内涵丰富，语言艺术（诗词）更擅长表达其神韵，故现存艺文中诗词多于书画。
  

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二、“茶”“茗”字形的嬗变通过文字学考证“茶”“茗”的起源与演变：

• “茶”字：战国至秦代“书同文”后，小篆定型为“荼”；汉代因“茶陵”石印、马王堆“槚笥”木牌等文物，证实“茶”字简化早于唐代（非陆羽《茶经》首创）；唐代因陆羽推广，“茶”取代“荼”成为主流。
• “茗”字：汉代出现，与“萌”（草木芽）同源，本义为“茶芽”，后泛指茶叶。晋代起广泛使用，与“茶”并行。
  

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三、早期文学作品中的“茶相”梳理唐代前文学中的茶元素：

• 《诗经》：提及“荼”但未明确为茶，争议中体现研究价值。
• 汉晋诗文：左思《娇女诗》写孩童煮茶之趣；张载《登成都楼》赞茶为“芳茶冠六清”；杜育《荈赋》首篇以赋写茶，涵盖生长、采摘、烹饮全过程（“沫沉华浮”描述茶汤之美）。
• 志怪小说：《神异记》《搜神记》等载茶与祭祀、仙话关联（如虞洪遇道士赠茶），反映茶在民间的神秘色彩。
• 轶事小说：《世说新语》记茶宴、茶礼，体现茶从南方扩展至北方的社会变迁。
  

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四、唐代：茶文化的黄金时代唐代是茶艺文爆发期，重点围绕“茶圣”陆羽及相关艺术展开：
1. 陆羽：“一生为墨客，几世做茶仙”陆羽生平坎坷（弃儿、拒为僧、任伶师），性格耿介狂怪，兼具文学、戏剧、书法才华：

• 戏剧贡献：推动“参军戏”发展，著《谑谈》论戏剧理论。
• 文学与书法：诗作《六羡歌》《四悲歌》等体现家国情怀；《茶经》手书师法褚遂良，书法理论精辟（评徐浩、颜真卿书“得皮肉”与“得筋骨”之别）。
  

2. 怀素与《苦笋帖》怀素《苦笋帖》（“苦笋及茗异常佳”）是现存最早佛门茶札，书法清逸，反映唐代茶与佛教的密切关系（禅僧以茶提神、清心）。  


3. 唐代茶诗掇英

• 名茶咏叹：李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》记湖北仙人掌茶；白居易、张文规等咏紫笋茶（顾渚山贡茶），袁高《茶山诗》、李郢《茶山贡焙歌》批判贡茶劳民。
• 煎茶饮茶诗：皎然“俗人多泛酒，谁解助茶香”倡茶之雅；刘言史《与孟郊洛北野泉上煎茶》写野外烹茶求真味；卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》（“七碗茶歌”）从解渴到“通仙灵”，升华饮茶精神境界，影响后世深远。
• 皮陆唱和：皮日休《茶中杂咏》、陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏》系统咏茶事（茶坞、茶人、茶鼎等），兼具史料与艺术价值，反映晚唐茶事细节。
  

4. 唐代茶画与《萧翼赚兰亭图》

• 茶画：周昉《调琴啜茗图》绘宫廷仕女品茗听琴；张萱《烹茶仕女图》等反映上层饮茶生活；五代王齐翰《陆羽煎茶图》、陆晃《烹茶图》突出隐逸茶趣。
• 《萧翼赚兰亭图》：传为阎立本作，画面左下角烹茶场景或为最早唐代茶事画，但作者与内容存疑（或为《陆羽点茶图》），成艺术史悬案。
  

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五、茶与酒的论辩：《茶酒论》的文化意涵敦煌变文《茶酒论》以拟人化“茶”“酒”辩论，展现二者特性：

• 茶的优势：贡帝王、助禅修（“去昏沉”）、通佛事（“供养弥勒”）；
• 酒的劣势：破家散宅、致醉生祸（“阿阁世王为酒害父母”）；
• 水的调和：强调“万物须水”，暗合佛家“四大皆空”思想。
  此作反映唐代茶与佛教的深度融合，及民间对茶的推崇。
  

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六、宋代茶艺的深化：蔡襄《茶录》及其他宋代茶事兴盛（贡茶南移建安），蔡襄为核心人物：

• 《茶录》：分“论茶”“论器”，详述斗茶流程（藏茶、炙茶、碾末、点茶等），强调“茶色贵白”（用黑盏衬茶）、“真香真味”，是连接民间与宫廷茶文化的桥梁。
• 蔡襄的其他贡献：精于茶鉴（辨“石岩白”茶）、改良贡茶（小龙团、密云龙），推动福建茶业；书法《茶录》局部体现文人茶趣。
  

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七、元明清至现代的茶艺文

• 元代：赵孟𫖯《斗茶图》、审安老人《茶具图赞》（首部茶具图谱）记录茶器形制。
• 明代：“吴门四家”（文征明、唐寅等）丹青品茶；徐渭《煎茶七类》倡“人品与茶品相得”。
• 清代：“扬州八怪”（金农、郑板桥等）以书法、绘画写茶（如金农《玉川子嗜茶》、郑板桥“苦茗一杯成化窑”）。
• 近现代：吴昌硕（“角茶轩”书法）、丰子恺漫画（《人散后，一钩新月天如水》）以简笔传茶味；老舍《茶馆》演绎市井茶文化。
  

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结语《谈艺》通过梳理茶叶艺文的发展脉络，揭示茶文化如何从日常解渴升华为融合文学、艺术、哲学的精神符号，展现了历代文人、艺术家对茶文化的贡献，以及茶在中华文化中的独特地位。